これは、大豆です。もちろん国産〜！！


麹菌をまぜた麦に大豆を混ぜ、ミンチ機にて細かくしています。
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ご近所の方と6人で4日間かかって作りました。なんと総量120キロ作ったのです。

これは、私の町にある麹をねかせる機械です。
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これがあるから、味噌が作れるのです。ありがたいですね。


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