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熊本の名物ご存知ですか?「ひともじのぐるぐる」もそのひとつ・・・
熊本の名物ご存知ですか?

馬刺しは、有名ですね~。いきなり団子、からしれんこんなどなど・・・

「ひともじのぐるぐる」もそのひとつなんですよ。湯がいて、結んで、酢味噌で食べます。

いたって簡単!!

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からしれんこんを作ろうか!?と思いましたが、前の日から準備がいるのでやめました。

からしれんこんの作り方は、れんこんを湯がいて一晩おいておくと水分がでます。一晩おいたれんこん

に、からしみそをつめて揚げるという、非常に手間がかかります・・・

こちらは、熊本名物ではありません。「レンコンのきんぴら」を作ってみました。酒のおつまみにもってこいですよ!!ご家庭によって、作り方はちがいますかね?

私は、れんこんを素揚げして砂糖と醤油でからめました。
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【2009/02/28 17:21 】
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